(0274) 287 1809 rumahmesin@gmail.com

Resep Bakso Pedas Jeletot – Apa yang terlintas di benak kalian ketika mendengar kata Bakso? yup pasti langsung lapar kan. Bakso adalah makanan sejuta umat, hampir semua orang menyukai makanan dengan bahan dasar daging ini, tua dan muda bahkan anak-anak.

Bakso kebanyakan di Indonesia berbentuk bulat, biasanya disajikan dengan mie kuning atau mie putih yang kemudian disiram dengan kuah hangat. Ditambah pangsit sebagai pelengkap, membuatnya menjadi lebih nikmat. Harga dari bakso sendiri cukup bersahabat di kantong, hal ini yang membuat banyak sekali dijumpai warung-warung atau restoran bakso di berbagi tempat dan daerah di Indonesia

Jenis atau variasi bakso di Indonesia pun cukup beragam. Setiap daerah sepertinya mempunyai ciri khas sendiri. Beberapa bakso terkenal yaitu Bakso sapi, bakso urat, bakso telur, bakso jeletot dan masih banyak lagi. Jika kalian ingin makan bakso tetapi malas untuk keluar rumah, mudah saja kalian tinggal membuatnya sendiri di rumah.

Cara pembuatan bakso pun sekarang bisa dilakukan dengan mudah dan simple. bahan utamanya daging, biasanya digunakan daging sapi yang digiling. Selain daging sapi juga bisa digunakan daging yang lainnya, tapi yang halal yaa. Daging sapi yang digiling diolah dengan tepung terigu dan dibentuk bulat. Makanan bakso populernya dihidangkan dengan kuah dan dicampur mie.

Tapi ada banyak olahan bakso tanpa kuah, salah satunnya bakso pedas jelatot. Bakso pedas jeletot awalnya booming di kota Bandung, hingga menyebar ke daerah jawa barat lainnya. Sekarang bakso pedas jeletot ini sudah populer di sebagian besar wilayah Indonesia khususnya Jawa. Banyak masyarakat Indoesia yang sudah tahu resep bakso pedas jeletot ini.

Baca : 5 Jenis Bakso Unik di Dunia, Apakah di Indonesia Ada?

Bakso Pedas Jeletot

Bakso pedas jeletot adalah salah satu kreasi makanan bakso. Bahan dan cara membuatnya pun sama dengan bakso kebanyakan, resep bakso pedas jeletot ini bisa dengan mudah kita dapatkan baik di internet atau buku resep. Daging sapi yang digiling atau di cincang kemudian dicampur dengan tepung dan dbentuk bulat. Ukuran bakso pedas jelatot ini standar tidak begitu kecil maupun besar.

Resep Bakso Pedas Jeletot

Hal yang membedakan dengan bakso lainya adalah jika kebanyakan bakso disajikan dengan kuah yang dicapur mie. Bakso pedas jeletot ini disajikan tanpa kuah, tapi dicampur dengan saus sambal yang begitu banyak hingga warna bakso jeletot ini menjadi merah. Rasa dari bakso ini ekstra pedas, cocok untuk orang yang suka pedas.

Dalam resep bakso pedas jeletot, cabai menjadi bumbu yang paling penting disni. satu porsi bakso pedas jeletot membutuhkan sekitar 20 buah cabe rawit dan masih ditambah dengan cabe keriting.

Bakso ini sangat populer terutama dikalangan anak muda karena rasanya yang begitu pedas, membuat setiap orang selalu nagih ingin tambah. Bagi pencinta bakso belum lengkap kalau belum menikmati masakan ekstra pedas ini. Banyak dijumpai retoran yang menjual bakso pedas jelatot ini terutama di kota-kota besar seperti Bandung, Jakarta, Surabaya, dan lainnya.

Di zaman yang semakin kreatif ini bakso pedas jeletot dikreasikan ataupu dimodifikasi dengan bahan tambahan seperti bakso pedas jelatot goreng, bakso pedas jelatot seblak ,bakso tahu pedas jelatot dan bermacam campuran lainya. hal ini dilakukan pembisnis bakso jeletot untuk menarik minat pelanggan. Berikut adalah daftar resep bakso pedas jeletot dan beberapa resep bakso pedas jeletot dengan tambahan campuran.

Daftar Resep Bakso Pedas Jeletot dan Kreasinya

Resep bakso pedas jeletot bisa juga dikreasikan atau diolah dengan bahan campuran lainya. Bisa dicampur dengan seblak, ceker, kikit, tahu dan bahan campuran lainya sesuai kesukaan lidah masing-masing. Berikut selain berbagi resep bakso pedas jeletot juga akan membahas beberapa kreasinya.

1. Resep Bakso Pedas Jeletot

Resep Bakso Pedas Jeletot

Bahan-bahan :
  • 500 Gram Bakso Sapi
  • 18 buah cabe rawit
  • 5 buah cabe keriting
  • 2 siung bawang putih
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 batang daun parsley
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Penyedap secukupnta
  • Garam secukupnya
  • 1 gelas air
Langkah :
  1. Bawang merah, bawang putih, cabe keriting, dan cabe rawit dihaluskan.
  2. Didihkan air
  3. Masukan bumbu yang telah dihaluskan bersama daun jeruk
  4. Tambahkan bakso
  5. Tunggu hingga air menyusut sambil diaduk sesekali.
  6. Cincang daun parsley
  7. Masukkan ketumbar bubuk
  8. Taburkan garam dan penyedap
  9. Masukan daun parsley yang telah dicincang
  10. Aduk-aduk
  11. Matikan api dan tuang ke dalam wadah
  12. Bakso pedas siap disantap

 

2. Resep Bakso Pedas Jeletot Seblak

Bakso pedas jeletot seblak sama hal nya dengan bakso pedas jeletot namun ditambahkan bahan capuran supaya menambah cita rasa. Bahan campurannya seperti telur, sayuran, dan kerupuk.

Resep Bakso Pedas Jeletot

Bahan-Bahan :
  • Kerupuk Bawang
  • 7 Pentol bakso
  • 1 Butir telur
  • 1 Keping indomie
  • 3 Siung bawang putih
  • 5 Siung bawang merah
  • 7 buah cabe rawit
  • 7 buah cabe merah
  • Sawi
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
Langkah :
  1. Rebus air untuk merendam kerupuk, jangan lupa kerupuk diberi minyak sayur sedikit agar saat direndam tidak lengket.
  2. Kemudian rebus mie, setelah mie setengah matang angkat.
  3. Selanjutnya iris pentol bakso.
  4. Kemudian siapkan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan 100 ml air.
  5. Selanjutnya masukkan kerupuk, bakso dan mie. Kemudian aduk hingga merata. Selanjutnya pecahi telur dan diaduk.
  6. Koreksi rasa, jika sudah pas tunggu hingga mendidih. Kemudian angkat dan seblak siap disajikan.

3. Resep Bakso Pedas Jeletot Kikil

Resep Bakso Pedas Jeletot

Bahan-Bahan :
  • 250 gr kikil (potong dadu tipis)
  • 5 bh kentang (potong dadu)
  • 10 bh bakso sapi (potong2)
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 bh cabe merah keriting
  • 5 sdm saos sambal
  • 3 sdm saos tomat
  • 2 sachet boncabe level 15
  • 100 ml air
  • Garam secukupnya
  • Penyedap secukupnya
  • Gula pasir secukupya
Langkah :
  1. Remas2 kikil menggunakan garam,cuci bersih kemudian sisihkan.
  2. Goreng kentang setengah matang,sisihkan.
  3. Tumis bawang merah bawang putih cabe sampai harum.
  4. Masukan kikil aduk diamkan sbntr smbil sesekali diaduk.
  5. Masukkan bakso Dan kentang,aduk.
  6. Beri air,saos sambal,saos tomat,bon cabe garam,gula.
  7. Koreksi rasa.
  8. Selesai, Pedass

4. Resep Tahu Isi Bakso Pedas Jeletot

Resep Bakso Pedas Jeletot

Bahan-Bahan :
  • 10 buah tahu kuning, goreng hingga berkulit Minyak utk menggoreng
  • 10 buah baso sapi
  • 75 gr kol, diiris halus
  • 150 gr wortel, diiris korek api, diseduh
  • 10 buah cabai rawit merah, haluskan
  • 5 btr bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdt garam (secukupnya)
  • 1/4 sdt merica bubuk (secukupnya)
  • 1/2 sdt gula pasir (secukupnya)
Langkah :
  1. Untuk adonan pelapis (Aduk Rata Semua Bahan) : 100 gr tepung terigu protein sedang 20 gr tepung sagu 1 sdm tepung beras 1 batang daun bawang, diiris halus 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 175 ml air.
  2. Isi : panaskan minyak, tumis bawang merah,daun bawang, bawang putih dan cabe rawit yang telah dihaluskan sampai harum. Masukan baso sapi, aduk sampai masak.
  3. Tambahkan wortel, kol, aduk rata. Bubuhkan garam, gula, merica dan air(secukupnya), aduk rata sampai layu dan airnya meresap.
  4. GEHU : ambil satu buah tahu, belah sedikit salah satu sisinya, masukan isian secukupnya. Ulangi sampai semua bahan habis.
  5. Panaskan minyak hingga panas, goreng tahu yang sudah dicelupkan adonan tepung. Tunggu sampai kuning kecoklatan.
  6. Hidangkan selagi hangat, selamat menikmati

5. Resep Bakso Pedas Jeletot Spaggetty

Resep Bakso Pedas Jeletot

Bahan-Bahan :
  • Spaggety mentah atau pasta
  • 3 buah Bakso sapi
  • secukupnya Merica
  • secukupnya Garam
  • 3 buah Cabe rawit
  • Saos sambal
  • Saos spaggety instan
  • Minyak
Langkah :
  1. Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yg akan digunakan.
  2. Lalu, potong-potong bakso menjadi seperti dadu, potong-potong juga cabe rawitnya.
  3. Rebus spaggety atau pasta tsb selama 3-5mnt. Tergantung tingkat kematangan yg diinginkan.
  4. Setelah matang, tiriskan spaggety atau pasta tsb.
  5. Siapkan teflon, lalu beri kinyak secukupnya untuk menumis bakso yg sudah menjadi dadu.
  6. Setelah bakso matang, masukkan saos sambal dan saos spaggety instan, berikan air sedikit saja agar tidak terlalu kental.
  7. Tunggu hingga matang, lalu masukkan spaggety atau pasta yang sudah matang tadi.
  8. Campur hingga masak dan merata.
  9. Lalu, masukkan garam, merica dan cabe rawit. Aduk kembali.
  10. Jika sudah matang, siap sajikan guys!

6. Capcay jeletot

resep bakso pedas jeletot

Bahan-bahan :
  • 2 buah wortel
  • 8 sawi putih
  • 3 sawi hijau
  • Kembang kol
  • Brokoli
  • 2 buah Putren/jagung kecil
  • 10 buah bakso sapi (potong-potong)
  • Garam/penyedap secukupnya
  • 1 sdt gula
  • Air secukupnya
  • Minyak secukupnya
  • 1 buah tomat (potong-potong)
  • 3 buah cabe hijau besar (potong-potong)
Bumbu halus :
  • 1 sdm lada
  • 4 butir kemiri
  • 7 buah cabe rawit/cabe setan
  • 2 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
Langkah :
  1. Potong-potong semua sayuran kemudian cuci bersih
  2. Panaskan wajan, tambahkan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus, aduk aduk dan masak hingga harum
  3. Tambahkan air secukupnya, masukkan semua sayuran, kemudian setelah agak matang masukkan bakso, cabe rawit hijau dan tomat, tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga matang, dan koreksi rasa

7. Mie Kare Nyemek Hot Jeletot

resep bakso pedas jeletot

Bahan-bahan :
  • 1 bks indomie kari ayam
  • 150 gr pentol ikan
  • 1 ikat caisim
  • 100 gr kubis
  • 1 batang kecil wortel
  • 7 bh cabai rawit
  • 1 siung besar bawang putih
  • 1 siung besar bawang merah
Langkah :
  1. Siapkan mie instant, rebus hingga ½empuk, tiriskan.
  2. Potong² bakso ikan & sayuran. Iris tipis bumbu
  3. Dalam wajan panaskan sdkt minyak lalu tumis duo bawang & cabai rawit hingga harum kmdn masukkan pentol & wortel. Tuang air secukupnya, masak hingga wortel empuk.
  4. Masukkan sayur & mie, aduk rata. Masukkan bumbu² mie instant nya,aduk rata kembali & koreksi rasa.
  5. Masak hingga kuah menyusut & sayuran cukup matang, matikan api & segera sajikan selagi panas
Itulah resep bakso pedas jeletot dan beberapa resep bakso jeletot dengan kreasi tambahan campuran. Semoga dengan resep ini kawan-kawan dapat mencoba membuat bakso pedas jeletot ini sendiri di rumah. Anda juga dapat menambahkan bahan sesuai selera anda. Sekarang pergilah ke dampur dan mulai mempratekkan resep ini, Sajikan ini untuk seseorang yang spesial buat anda guys….